Која је разлика између ултразвучних ножева за сечење и традиционалног сечења?

Опрема за ултразвучни нож за сечење се састоји од ултразвучног претварача, спољашње шкољке, рог, ножа од легуре титанијума и ЦНЦ напајања. Уређај вибрира на високим фреквенцијама од 40кХз или 20кХз, што смањује отпор трења на површини сечења. Ово мало трење омогућава ножу за сечење глатко да сече храну, чинећи површину за сечење чистом, лепом и не деформисаном. Поред тога, ултразвучно сечење смањује остатке хране током процеса сечења. Ово смањује више времена застоја за чишћење вашег производног система. Овај уређај се такође може лако инсталирати у ваш тренутни производни систем како би вам помогао да боље завршите сечење.

Опрема за ултразвучно сечење се разликује од традиционалних алата за сечење. Ултразвучно сечење је употреба ултразвучне енергије за локално загревање и топљење резаног материјала, чиме се постиже сврха сечења материјала. Дакле, ултразвучно сечење не захтева оштре ивице, нити захтева значајан притисак, и неће изазвати урушавање ивица или оштећење материјала који се сече. У исто време, због ултразвучне вибрације сечива, отпор трења је посебно мали, а материјал који се сече није лако залепити за сечиво. Ово је посебно ефикасно за сечење лепљивих и еластичних материјала, смрзнутих материјала као што су храна, гума или предмети који нису лако под притиском.

Обим примене:
Након година развоја, ова опрема је нашла широку примену у разним прехрамбеним индустријама и постигла је добре резултате. Дефинитивно ће заменити традиционалне методе резања у будућности.
Врсте хране које се могу резати ултразвучним секачем углавном укључују сендвич торту, сендвич торту, хлеб, швајцарске ролнице, торту од датума, колаче, моуссе торту, лепак за гузице, пицу, Сацхиму, чоколаду, колачиће, сир, разне слаткише итд. .

Предности производа:
1. Вишеслојно сечење производа не може да задржи укрштање боја између слојева.
2. Предности ултразвучног сечења: Рез је деликатан, без струготина и не лепи се за нож.
3. Мултифункционални, састављен од више сетова ножева за сечење, погодан за употребу на линијама за склапање производа.
4. Постоји широк спектар предмета за сечење који се могу прилагодити смрзнутим производима и кремастим производима.
5. Можемо прилагодити и развити моделе за сечење производа према потребама купаца.